حيث بدأ كل شيء…
بدأ بنز كوكيز عام ١٩٨٣م من منزل كاتبة فن الطّبخ والشوكولاتة هيلجى روبنستين. ثمّ افتُتِح المتجر الأصلي في سوق أوكسفورد المغطى عام ١٩٨٤م. صاغت هيلجي الاسم على اسم ابنها بن ( وقد رسمه في شعارنا صديقها العزيز كوينتن بليك)
و بينما ننمو و تنتشر متاجرنا حول العالم، لا يزال متجر أوكسفورد صامداً، و لا تزال بنز كوكيز بهجة نقية و بسيطة في حياتنا، وتظهر هذه الفكرة في كل ما نقوله ونفعله إلى الآن.